Полента

Очень вкусный и удобный в приготовлении  гарнир. Готовиться быстро, большей частью заранее, выглядит  красиво, подходит ко всем видам мяса...


Нам понадобиться:


Овощной бульон (порошок).......................... 3-4 ст. л.
Сливки................................................................. 300 мл
Полента (кукурузная крупа)...................... 300 г
Чеснок................................................................ 1-2 зубчика
Тимьян................................................................ 1 ч. л.
Сыр (натертый твердый или фета)........ 2-3 ст. л.
Масло оливковое............................................. 1 ст. л.




Способ приготовления:


Чеснок и тимьян (если свежий) мелко порезать.
Налить в кастрюлю 700 мл воды, довести до кипения, добавить овощной бульон, сливки, чеснок и тимьян и снова довести до кипения. 
Засыпать поленту и варить постоянно мешая до готовности. Время варки лучше всего взять с упаковки поленты, так как есть очень много сортов и время варки очень отличается. Обычно это минут 10.  
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, выложить туда еще горячую поленту и разровнять.
Форму можно накрыть и поставить в сторону. Для гостей я варю заранее, накрываю плнкой и оставляю. Минут за 20 до того, как она нам будет нужна, посыпать сыром, поставить в разогретую духовку и запечь до образования золотистой корочки.
Порезать ножом на квадраты.
Можно также вырезать специальными формочками, получается очень красиво.