Капкейки с яичным ликером

Что можно сказать? Очень вкусное тесто, ооочень вкусный крем, ооооооочень красиво смотрятся на столе. Нам нравиться. А Вам? 

Составляющие:

Для теста:

3 яйца

120 г сахара

60 мл растительного масла

125 ml яичного ликера

125 gr муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

120 г сахарной пудры

175 г сливочного сыра  Филадельфия

70 г сливочного масла

1 ч.л. ванильной эсенции

Готовим:

1. Яйца взбить миксером на высшей скорости с сахаром минимум 5 минут. Масса   должна побелеть и сильно увеличитрься в объеме - где-то до 0,8 - 0,9 л.  

2. Муку смешать с разрыхлителем.

3. За 2 раза добавить поочередно масло, яичный ликер и мучную смесь. Мешать ложкой снизу вверх очень осторожно, чтобы масса не осела. 

4. Тесто выложить в формочки для мафинов и выпекать при 160 град. прим. 20 мин.
Охладить, прежде чем украшать кремом

Крем:

Важно! Все составляющие дожны быть комнатной температуры

Все составляющие положить в миску и миксером перемешать  - недолго, до однородностию Все, крем готов! 
Этот крем очнь хорошо можно подкрашивать пищевыми красками или добавками. 

Если крем покажется жидковатым, его нужно просто поставить на 20 - 30 мин. в холодильник, он станет плотнее.

Теперь наносим крем на капкейки, я исппользую для этого кондитерский мешочек с насадкой звездочка. Ну а украсить можно по желанию.