Свинные медальоны в соусе из белого вина

Это вкусное блюдо готовиться очень быстро что для любой хозяйки всегда большой плюс.

Нам понадобиться:

Филе свинины.......................................... 2 шт.
Бекон, тонкие пласты......................... 16 шт.
Овощной бульон, порошок.................. 2-3 ст. л.
Вино сухое, белое.................................... 300 мл
Сыр плавленный...................................... 200 г
Петрушка................................................. 1-2 л.
соль, перец, по-желанию немногог чили или табаско



Способ приготовления:

Филе свинины моем и режем на кусочки 5-6 см толщиной.

Нам понадобиться вот такой бекон, который у нас продается уже нарезанным. Нужно только постараться взять нарезку потоньше.

Каждый кусочек мяса обворачиваем в полосочку бекона.

обжариваем мясо на хорошо разогретой очень горячей глубокой сковороде со всех сторонпо 1-2 минуты на сторону, чтобы мясо подрумянилось и поры закрылись.

Поджаренное мясо складываем на тарелку.

Когда все мясо поджарено, наливаем в сковороду в которой жарили мясо вино, насыпаем порошок овошного бульона,  и помешивая варим несколко минут. 
Добавляем плавленный сыр и варим мешая венчиком, чтобы сыр растворился. 
солим и перчим по вкусу, мы любим поострее, поэтому я добавляю несколко капель табаско или немного чили. Соус готов.

Перед подачей кладем мясо в соус, выливаем туда выделившийся из мяса мясной сок и варим 3-4 минуты, не больше, иначе мясо станет сухим.
Подаем с картошечкой и салатом, посыпав петрушкой.