Рулет с маком и изюмом

А вот еще один рецепт с маком и ...(угадали?) изюмом. Ну любит мой муж мак и изюм Поэтому специально для него... И это действительно оооочень вкусно!

Нам нужно:

Для теста:

150 мл молока
25 г сливочного масла
300 г муки
20 г свежих дрожжей
1 щепотка соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо

Начинка:

300 молотого мака

300 мл молока

150 г сахара

50 г сливочного масла
1 яйцо

100 г изюма

2 ст.л. рома

Кроме того:

1 яйцо(или желток)

1 ч.л. сахара

Приготовление:

Лрожжевое тосто готовим по этому рецепту

Для начинки доводим молоко с сахаром до кипения. всыпаем молотый мак и непрерывно мешая варим гостую "кашу".  Снимаем с огня и в еще горячую кашу добавляем масло и хорошо размешиваем. Оставляем на некоторое время, чтобы полностью остыла. В остывший мак добавляем яйцо, изюм и ром и снова хорошо перемешиваем. Наша начинка готова. Это все мы прекрасно успеваем сделать, пока наше тесто подходит.

Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной прим. 5 мм. раскладываем начинку и осторожно сворачиваем в рулет, который ререносим на застеленный пекарской бумагой противень. Взбалтываем в чашке яйцо (или желток)  с сахаром и смазываем им наш рулет.


Если есть время, можно оставить рулет на 15-20 минут постоять перед выпечкой, но можно печь и  сразу - 40 - 45 мин. в предварительно разогретой духовке при 160° (с феном) 170 ° (подогрев верх-низ). Вот так он выглядит после выпечки:

А вот так в разрезе:

Ну а вкус здесь конечно не передать- пробуйте, не пожалеете!