Маковый пирог - маковые кренделя

Мой муж очень любит выпечку с маком. И еще он очень любит изюм в выпечке. Так вот в этом рецепте присутствуют и мак и изюм одновременно. И, как оказалось, очень удачно. Хотя конечно-же изюм не обязателен. Но вкусно...


Нам понадобиться

Для теста:

Молоко..........150 мл

Масло сливочное.........  25 г.

Мука............................  300 г.

Дрожжи свежие............ 20 г (½ пачки)

Соль.............................  щепотка

Сахар............................ 2 ст. ложки

Яйца...............................1 шт.

Для начинки:

1 пачка маковой начинки (400 гр)
50 гр слив. масла
1 яйцо
50-100 гр изюма 
2 ст. л. рома (по желанию)

Кроме того:

1 яйцо (или белток) для смазывания
25 гр миндальных пластиночек

Итак готовим:

1. Делаем дрожжевое тесто по моему любимому рецепту -  (Рецепт здесь...)
2. перемешиваем готовой купленную маковую начинку с растопленным слив. маслом и яйцом.
3. Раскатываем тесто в прямоугольник.
4. Намазываем на тесо маковую смесь, посыпаем сверху изюмом и миндалем и сбрызгиваем ромом.

5. Сворачиваем наш прямоугольник с начинкой в рулет .
6. Режем рулет на кусочки толщиной прим. 4 см. и раскладываем из на застеленном бумагой противне размером прим. 40  х 50 см на расстоянии 2-3 см друг от друга, так как кренделя будут сильно уведичиваться в объеме.

7. Разбалтываем яйцо (или желток) с 1 ч.л. воды и 1 ч.л. сахара и смазываем им изделия сверху - чтобы после выпечки красиво блестели. Затем посыпаем миндальными пластиночками. Это конечно-же не обязательно.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке (160 ° с конвекцией. 180 - без) примерно 30 мин.

Сверху можно готовые изделия посыпать сахарной пудрой. 
Так-как рулетики "сростаются" другом с другом, выглядит изделие как пирог. Но резать его не надо- крендельки легко отламываются друг от друга.