Это мой самый любимый рецепт глазури. Она очень хорошо покрывает, красиво блестит и очень хорошо режется даже прямо из холодильника
Нам понадобиться:
Горький шоколад (мин. 70%)...............100 г
Мед..............................................................40 г
Сахар...........................................................40 г
Сливки 30%..............................................120 мл
Масло слив.................................................40 г
Глазурь делается очень просто:
Мед, сахар и сливки в маленькой кастрюльке (удобнее всего с ручкой, как ковшик) довести до кипения и добавить разломанный на кусочки шоколад.
Снять с огня и мешать, пока шоколад полностью не раствориться. Добавить масло и еще немного помешать, пока масса не станет совершенно гладкой, блестящей и однородной. Немного охладить. Все! Можно использовать по назначению!
Глазури хватает на большой торт.
Комментариев нет:
Отправить комментарий