Пикантные маффины-рулетики

Э

Эти маленькие и очень вкусные рулетики готовятся очень быстро и также быстро "исчезают" со стола - вкусно и красиво!

Нам понадобиться:

1 рулон готового слоеного теста ( 30 х 40 см)

100 g шампиньонов

1 луковица

100 г вяленых помидор 
200 г замороженного шпината

50 g тертого сыра

1 желток (для смазки)

Готовим:

Шпинат разморозить и хорошо отжать.

щампиньоны почистить и порезать кубиками

Лук нарезать кубиками

лук и гампиньоны пожарить на масле чтобы вся жидкость испарилась и они зарумянилисьб посолить. поперчить.

Снять с оглня и добавить нарезанные кубиками помидоры, шпинат и сыр. Все жорошо размешать и по необходимость добавить соль и перец. 
Наша насенка готова!

Слоенае тесто развернуть на столе в пласт и порезать на полоски размером прим. 6 х 40 см

Распределить начинку:

Свернуть в длинный рулет (длина 40 см)Порезать рулон на кусочки длинной 3 см и поставить эти маленькие рулончики фору для мини-маффинов (можно также силиконовые формочки использовать):

Смазать взбитым желтком.
Выпекать при 170° (с феном) 20 . 25 минут.

Вот так они выгдядят:

А вот так в разрезе: