Ну очень вкусный рулет! И готовиться довольно быстро, можно даже заранее свечера приготовить и в духовке за 5-10 минут разогреть -очень удобно! Готовила на день рождения и всем гостям без исключения очень понравился, так-что рецепт проверенный.
Нам понадобиться
(на 2 рулета длиной по 40 см)
1 кг готовго мясного фарша
3 луковицы
2 яйца
2 ст.л. горчицы
4 ст.л. панировачных сухарей
100 г сыра пармезан (или другого очень твердого сыра)
Соль, перец
Начинка:
1 сладкий красный перец
100 г вяленных помидор
50 г маслин
200 г сыра фета
Кроме того:
300 г бекона (порезанного тонкими пластами)
2-3 ст. л. оливкового (подс.) масла
Готовим:
1. Все составляющие для начинки порезать кубиками и перемешать.
2. Лук мелко порубить, добавить мясной фарш, яйца, горчицу, панировачные сухари, пармезан, соль, перец и все хорошо перемешать.
3. Разделить фарш на 2 равных части.
4. 1 часть фарша раскатать качалкой между двумя слоями пищевой пленки в прямоугольник размером прим. 30х40 см.
5. Снять верхний слой пленки и распределить пдловину начинки оставив с каждой стороны по 3-4 см свободными.
6. С помощью нижнего слоя пленки скатать рулет и залепить края.
7. Точно-также сделать второй рулет.
8. Смазать лист от духовки) маслом и с помощью той же пленки переложить наши рулеты на лист.
9. Сверху на рулеты выложить елочкой бекон, подоткнув края под рулет, вот так:
10. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180° с конвекцией) минут 40.
11. Перед подачей порезать.
12. На гарнир очень хорошо подходят медитеранские овощи
Комментариев нет:
Отправить комментарий